Cajamarca

De meest belangrijke stad in de noordelijke Andes is Cajamarca. De stad heeft een grote historische en culturele achtergrond. In 1532 heeft hier de strijd om Cajamarca plaatsgevonden tussen de Spanjaarden en de Inca's. De machtige Inca koning Atahualpa is hier uiteindelijk gevangen genomen door de Spanjaard Francisco Piarro en later zelfs gedood.
In de stad is veel koloniale architectuur terug te vinden. De kathedraal en de kerk op de Plaza de Armas zijn volledig in barrok stijl gebouwd. De stad staat ook bekend om zijn weefkunst. De bevolking is erg traditioneel en houdt haar eeuwenoude tradities in ere. De kleding is hier wel anders dan in de rest van Peru. De mannen en vrouwen dragen hier vooral donkere kleding met op hun hoofd een grote strohoed. De stad wordt omringd door een aantal natuurlijke warmwaterbronnen waar u heerlijk kunt ontspannen en genieten van de prachtige omgeving.