Door een aardbeving in 1985 zijn alle koloniale gebouwen met de grond gelijk gemaakt en vindt u in Mendoza een moderne, open stad met veel laagbouw: een aangename stad. Het is een drukke stad (buiten de lange siësta-uren), maar het is er erg gezellig en vergeleken met andere steden in Argentinië is het er erg groen, wat erg bijzonder is in dit gebied. Door slimme irrigatie is men in staat om bijvoorbeeld druiven te verbouwen, zonder irrigatie is het hier slechts een stoffige woestijn.
Het centrum ligt rond Plaza Independencia met de voetgangersstraat (peatonal) Sarmiento en de avenida’s San Martin, Las Heras en Colón. Hier zijn veel terrasjes te vinden. Ook de moeite waard is het Parque San Martin, een groot park met een dierentuin, een meer en een heuvel (Cerro de la Gloria) met een prachtig uitzicht over de omgeving.
Natuurlijk moet u ook een van de wijnbodega’s in de omgeving een bezoekje brengen, waarbij u uitleg krijgt over het hele wijnproces, een kijkje neemt in de wijnkelders en uiteraard ook wijn gaat proeven. De wijnoogst isin maart-april, maar in alle andere maanden kunnen de bodega’s ook bezocht worden. Eind februari vindt het ‘ fiesta de la Vendimia’ plaat, het wijnfeest in Mendoza.
